Az avokádó saláta a világ legegyszerűbb salátája. Az elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe. Jól illik sült húsételekhez, vagy önmagában is fogyasztható. De tökéletes egy egészséges, könnyű vacsorához is.
Az avokádó saláta elkészítésének számos változata létezik. Főtt tojással a kedvencem elsősorban a fehérjeforrás miatt. Az alábbiakban ezt a receptet osztom meg veletek.
Kezdd a tojások főzésével
Hogyan kerüld el, hogy a tojások elrepedjenek főzés közben
Számos házi módszer létezik, amellyel elkerülhető a tojás megrepedése főzés közben. Főzés előtt legalább 1-2 órával vedd ki a tojásokat a hűtőből. Amikor elérik a szobahőmérsékletet, tedd egy edénybe. Töltsd fel hideg vízzel, majd fedd le. Adj hozzá 1 evőkanál sót, majd főzd alacsony lángon 8 percig attól a ponttól számítva, hogy a víz felforrt. 8 perc elteltével hideg vízben hűtsd le, így könnyebb megpucolni.
Avokádó saláta összetevőinek előkészítése
Amíg a tojás fő, hámozd meg az avokádót és kanalazd ki a húsát. Tipp: az avokádó héját tegyük félre a tálaláshoz.
A többi hozzávalót mosással, hámozással és feldarabolással készítsd el. A paradicsom, a lilahagyma, a főtt tojás és a kikapart avokádó formája rajtad múlik. Tedd őket egy tálba, és készítsd el az öntetet.
Avokádó saláta öntet elkészítése
Tegyél egy keverőtálba 2 teáskanál bazsalikomot, 3 evőkanál extra szűz olívaolajat, 1 evőkanál reszelt parmezánt, a citrom felének a levét, 1 kávéskanál balzsamecetet. Keverd össze az összes összetevőt, amíg össze nem áll. Ha túl sűrű az öntet, nyugodtan adj hozzá egy kis olívaolajat.
Tálalás előtt tedd félre 15 percre, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor öntsd az öntetet az avokádó salátára, és már fogyaszthatod is!
Avokádó saláta főtt tojással
hozzávalók
- 2 érett avokádó
- 2 érett paradicsom
- 1 lilahagyma
- 2 főtt tojás
ÖNTETHEZ
- 2 teáskanál szárított bazsalikom vagy 1 maréknyi friss bazsalikom
- 3 evőkanál oliva olaj
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- ½ citrom leve
- balzsamecet
- só, bors ízlés szerint
elkészítés
- Tedd fel főni a tojásokat.
- Kanalazd ki az avokádót a héjából és vágd kisebb cikkekre.
- A paradicsomot mosd meg és vágd apró kockákra (vagy használhatunk koktélparadicsomot is). A lilahagymát pucold meg, és ugyanúgy felszeleteljük, mint a paradicsomot. A főtt tojást apró kockákra vagy félholdokra vágjuk. A vágás formája rajtad múlik.
- Az öntethez az összes hozzávalót tedd egy keverőtálba, és alaposan dolgozd össze. Ha túl sűrű, szükség szerint adj hozzá még egy kis olajat. Tálaláskor öntsd az öntetet a salátára és már fogyaszthatod is!
