Ha nincs elég időd a főzésre, de egy finom, kiadós vacsorára vagy ebédre vágysz, akkor a legjobb választás ez a különleges csirkemell saláta aszalt szilvával. Különlegességét az aszalt szilva és a juhtúró kombinációja adja. Én valójában nem szeretem az aszalt gyümölcsöket, de ez a csirkemell saláta nagyon ízletes az ízek kombinációjával együtt. Szóval próbáld ki bátran, mégha nem is szereted az aszalt szilvát. Nem fogsz csalódni.
Köztudott, hogy a saláták nagyon egészségesek és rengeteg vitamint tartalmaznak. A juhtúró pedig tele van ásványi anyagokkal, különösen nagyon jó kálciumforrás, ezért jó párosítás a salátákkal.
Nézzük, hogyan is tudjuk összedobni ezt a különleges csirkemell salátát
Azt javaslom, hogy kezdd a csirkemell filével, mert amíg párolod, addig előkészítheted a zöldségeket. Hevíts fel egy kis olajat egy serpenyőben, közben vágd kisebb kockákra vagy csíkokra a csirkemellet. Mindig ügyelj arra, hogy egyenletes darabokra vágd a húsokat, zöldségeket, hogy egyenletesen történjen a főzés, párolás, piriítás is. Ezután dobd a forró olajos serpenyőbe és ízlés szerint sózd, borsozd. A sóval óvatosan bánj, mert a juhtúró is sós! Pirítsd meg a kockákra vágott csirkemellet, amíg világos aranybarna nem lesz.
Eközben mosd meg a jégsalátát, tépd csíkokra vagy apró darabokra. Másfajta zöldsalátát is használhatsz. Vágd félbe vagy negyed cikkekre a koktélparadicsomot (a pradicsom méretétől függően), az aszalt szilvát kis kockákra darabold össze. Én minden összetevőt kis darabokra szeretek vágni, ezzel is segítve a könnyebb emésztést.
Saláta öntetet
Jól keverd össze a joghurot a juhtúróval. Használhatsz másfajta túrót, szilárdabb sajtot, például kecskesajtot. A lényeg, hogy karakteres íze legyen. Ezt a receptet már elkészítettem kevésbé jellegzetes ízű túróval, például tehéntúróval, de az íze nem volt annyira extra, mint az erősebb ízűeknek.
Végezetül halmozd a salátát tányérokra, szórd meg a pirított csirkemellel, aszalt szilvával, díszítsd a koktélparadicsomokkal és öntsd le a joghurtos-túrós öntettel, majd élvezd az ízek harmóniáját!
Csirkemell saláta aszalt szilvával
hozzávalók
- 1 csirkemell filé
- 2 evőkanál növényi olaj
- 200 g aszalt szilva
- 200 g juhtúró
- 200 ml joghurt natúr
- ½ fej jégsaláta
- 15-20 szem paradicsom cherry, szilva, koktél
- só, bors ízlés szerint
elkészítés
- Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, add hozzá a kockákra vágott csirkemell filét és pirítsd meg. Ízesítsd sóval, borssal, de ne használj túl sok sót, mert a juhtúró is sós!
- Vágd csíkokra a jégsalátát, félbe vagy negyed cikkekre a paradicsomot és apró darabokra a aszalt szilvát.
- Alaposan keverd össze a juhtúrót a joghurttal.
- Oszd szét a salátát a tányérok között, majd rakd rá a pirított csirkemell darabokat, szórd meg az apróra vágott aszalt szilvával, majd helyezd rá paradicsomokat. Végül mindezt öntsd le a juhtúrós-joghurtos öntettel.
