A salátákban azt szeretem, hogy önmagukban és köretként is fogyaszthatók. Az eredeti görög saláta is pont ilyen. Emellett könnyen elkészíthetők, egészségesek és variálhatók. A görög saláta jellegzetes íze miatt az egyik legnépszerűbb saláta.
Nézzük, hogyan is készül az eredeti görög saláta
Az eredeti görög saláta szeletelt paradicsomból, uborkából, zöld vagy piros kaliforniai paprikából, olajbogyóból, krémes feta sajtból, olívaolajból, szárított oregánóból és citromléből vagy vörösborecetből áll.
Kezdd a zöldségek megmosásával és hámozásával. Használj érett paradicsomot. Vágd nagy darabokra vagy szabálytalan szeletekre. (Ha aznap nem fogyasztod el a salátát, használhatsz koktélparadicsomot, mert másnap kevesebb vizet enged a salátába, mint a nagyobb paradicsomok).
Vágd az uborkát negyedekre 1/2 cm vastagságúra, vagy apróra.
A lilahagymát vékony félholdakra vágd.
A kaliforniai paprikát általában hosszában félbevágom, majd vékonyra felszeletelem, de lehet 1 centis darabokra is. Ha nem nagy a paprika, vékonyan karikákra is szeletelheted.
Végül tedd mindent egy nagy salátatálba, és add hozzá a kimagozott kalamata olajbogyót vagy fekete olajbogyót ízlés szerint. Szórd meg egy nagy csipet szárított oregánóval (a végén díszítheted bazsalikom levelekkel). Ízesítsd egy csipet sóval, ha kell. A sóval óvatosan bánj, mert a feta sajt sós.
A salátába önts másfél teáskanál citromlevet vagy 1-2 evőkanál vörösborecetet. Végül kézzel óvatosan keverd össze.
Összekeverés után törj a saláta tetejére nagyobb darabokat a feta sajtból, vagy vágjd kockákra (ne morzsold össze, hagyd nagy darabokban).
Ez a szín- és ízvilágú saláta könnyen használható grillcsirke köretként, sült húsok, halak, hamburgerek mellé, vagy önmagában is fogyasztható..
Eredeti görög saláta készítése
hozzávalók
- 3 érett paradicsom
- 1 kígyóuborka
- ½ kisebb lilahagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 200 g feta sajt
- ⅓ csésze olivabogyó fekete
- 3 evőkanál oliva olaj
- 1½ teáskanál citormlé vagy 1-2 teáskanál vörösbor ecet
- 1 teáskanál oregánó szárított
- 3-4 levél bazsalikom opcionális
elkészítés
- Mosd meg és hámozd meg a zöldségeket.
- Vágd fel a paradicsomokat nagyobb darabokra.
- Vágd ½ centi vastag negyedekre a kígyóuborkát.
- Vágd félbe a lilahagymát és szelteld fel vékonyan.
- Vágd félbe a kaliforniai paprikát és vágd vékony szeletekre.
- Tedd az összetevőket egy nagy salátás tálba és adj hozzá egy jó maréknyi olivabogyót.
- Fűszerezd sóval, szárított oregánóval és bazsalikommal.
- Locsold meg oliva olajjal, citromlével és alaposan keverd össze.
- Végül tördeld a tetejére a feta sajtot, díszítésként szórj rá egy kis szárított oregánót és tálald pirítóssal, vagy fogyaszd köretként.
