A franciasaláta Magyarországon általában ünnepekkor kerül az asztalra, köretként. Több élelmiszerboltban is megtalálható, de vajon érdemes a boltban megvásárolni, mikor Te magad is összedobhatod pillanatok alatt? Ráadásul az ízlésednek megfelelően. Én több fajtát is kipróbáltam azok közül, amiket a boltban lehet kapni, de 4 okot is fel tudok sorolni, ami miatt én inkább házilag készítem el.
- Nagyon egyszerű és gyors az elkészítése és mindössze félóra alatt össze lehet dobni még akkor is, ha friss zöldségekből készíted. Ha még ennyi időt sem szeretnél vele foglalkozni, akkor a boltban lehet kapni mélyhűtött francia zöldségkeveréket, amivel megspórolhatod az időt a zöldségek előkészítésével.
- A másik oka, hogy házilag készítem el, hogy szeretem, ha a saláta egy picit roppanósabb.
- A saláta édessége volt a harmadik problémám a bolti verzióval. A receptemben mindössze csak 1 teáskanál cukrot teszek bele, de akár ez is elhagyható, hiszen a majonéz édeskés íze is elegendő lehet.
- Az állagát tekintve én a krémesebb, sűrűbb változatát szeretem a franciasalátának, ezért általában zsírosabb tejfölt használok.
Ez persze mind ízlés dolga, hogy ki hogyan szereti. Én azt javaslom, hogy mivel a franciasaláta elkészítése nem egy ördöngösség, érdemes házilag összedobni. Egészségesebb is, mert tudod, hogy friss, nem tartalmaz tartósítószereket és állagmódosítókat.
Franciasaláta
A francia saláta pontos receptje a régiótól és a személyes preferenciáktól függően változhat, de általában ünnepek alkalmával népszerű és könnyen elkészíthető saláta, amelyet köretként vagy önmagában, könnyű ételként tálalhatunk.
hozzávalók
- 3 közepes méretű sárgarépa
- 3 közepes méretű burgonya
- 3 marék zöldborsó
- 3 db savanyú csemege uborka
- 1 alma
- 3 evőkanál majonéz
- 200 g tejföl
- 1 evőkanál mustár
- 1 kávéskanál citromlé
- 1 teáskanál cukor
- só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
elkészítés
- A burgonyát pucoljuk meg, vágjuk kisebb kockákra és enyhén sós vízben tegyük fel főni. 5 perc elteltével, tegyük bele a megpucolt, szintén kockákra vágott répát, majd kicsit később tegyük bele a zöldborsót. A sorrend azért szükséges, mert nem minden zöldség fő meg ugyanannyi idő alatt. Akkor jó, ha a répa picit roppanós marad és nem fő túl.Amikor minden megfőtt, szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel és hagyjuk kihűlni.
- Az almát és az uborkát vágjuk kisebb kockákra.
- A tejfölt, a majonézt, a mustárt és a citromlevet a cukorral és a fűszerekkel együtt keverjük össze. Majd forgassuk bele a főtt zöldségeket. Tálalás előtt tegyük egy órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Akár köretként sültekhez, akár önmagában pirítóssal vagy friss baguette-el is fogyaszthatjuk.
