A majonéz recept elkészítésénél egy fontos szabály van, mégpedig, hogy mindig szobahőmérsékletű hozzávalókból készítsd, mert csak úgy lesz krémes és homogén állagú.
Elkészítése roppan egyszerű, mert olyan alapélelmiszerekből áll, ami minden háztartásban megtalálható. Ha épp nincs otthon majonézed, nézd meg az alábbi összetevőket és dobd össze magad ezt a friss és krémes szószt, mert hamarabb elkészül, minthogy kiugrasz a boltba vásárolni egy tubussal.
Majonéz recept hozzávalói:
- 1 friss, nagy tojássárgája
- 1 késhegynyi mustár
- 1 nagy csipet só
- 1 csipet cukor (elhagyható)
- 1,25 dl napraforgóolaj
- 1-2 evőkanál citromlé
- frissen őrölt fekete bors
Majonéz elkészítése
- A tojássárgáját habverővel keverjük habosra a mustárral és egy csipet sóval. Cseppenként adjuk hozzá az olajat és addig keverjük, amíg sűrű majonézt nem kapunk. Ízesítsük citromlével és sóval. Az elkészült öntetet használjuk salátákhoz, sültekhez vagy mártogatósként.
Kattints a majonézes saláták linkre a majonézes alapú receptekért!