A csicseriborsó nagyon jó fehérjeforrás, akárcsak a tonhal. A barna rizs pedig tele van rostokkal és mivel lassan felszívódó szénhidrát, így hosszú időre energizál. Ez a tonhalsaláta nemcsak egy egyszerű saláta, hanem egyben egy energiabomba is. Tökéletes választás edzésnapokra, vagy ha egy gyors, kiadós ebédre vágysz. És van még egy nagyszerű tulajdonsága, ha hagyod, hogy az íz összekeveredjen és előző nap készíted el, sokkal finomabb.
Én előfőzött rizst szeretek használni, mert a főzési idő a felére csökken. Kezdd a rizs főzésével és forralj fel vizet egy tálban, majd kövesd a csomagoláson található utasításokat. Általában 15 percet vesz igénybe. Közben készítsd elő a zöldségeket.
A retket vágd negyedbe, a zöldhagymát vékonyan karikákra. Öblítsd le a csicseriborsót, és hagyd lecsepegni. Keverd össze az összes zöldséget egy tálban.
Általában “tonhal olívaolajban” konzervet veszek, aminek az olaját a salátámhoz használom. Ha ezt a salátát “tonhal vízben” konzervből készíted, akkor mindenképp öntsd le a vizet. Tedd a tonhalat egy tálba, és használj olívaolajat a receptem szerint. Add hozzá a 2 evőkanál reszelt parmezánt és egy fél citrom levét. Ezután add hozzá a szárított oregánót, és sózd, borsozd. Ha van friss petrezselyem, bátran keverd bele a salátába, ne csak díszítésként használd. Ha jól összekeverted a hozzávalókat, keverd hozzá a zöldségeket a kihűlt, lecsepegtetett rizzsel. Végül óvatosan keverd össze, díszítsd a tetejét petrezselyemmel, és élvezd a nagyszerű ízeket!
Tonhalsaláta másképp
- A rizst kihagyhatod a salátából.
- A kömény és a curry jól passzol a csicseriborsóhoz, így ezeket a fűszereket is használhatod.
- Ha extra ízt szeretnél, 4-5 szardella (Sardella) is hozzáadható.
- Hozzáadhatsz lilahagymát és fél gerezd fokhagymát is.
Tonhalsaláta csicseriborsóval & barna rizzsel
hozzávalók
- 1 csésze barna rizs előfőzött
- ⅓ csésze újhagyma
- 4-5 retek
- 1 konzerv csicseriborsó 250g
- 4 evőkanál oliva olaj
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 1 teáskanál oregánó szárított
- 1 konzerv tonhal 150-200g
- ½ citrom leve
- szárított vagy friss petrezselyem
elkészítés
- Kezdd el főzni a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
- Mosd meg az összes zöldséget. A retket vágd negyedbe, a zöldhagymát vékonyan karikákra.
- A csicseriborsót öblítsd le, majd jól csepegtesd le, ezután keverd keverd bele az előkészített zöldségeket.
- Egy tálban keverd össze a tonhalat olívaolajjal, parmezánnal, szárított oregánóval, citromlével, sózd, borsozd. Ezután add hozzá a zöldségeket és a kihűlt lecsepegtetett rizst. Díszítsd friss vagy szárított petrezselyemmel és jó étvágyat!
