A vinaigrette-mártás nagyon sokoldalú mártás. Ebben a receptben az alap verzióhoz adok hozzá egy kis őrölt édes-nemes pirospaprikát. Az összetevők mindig attól függnek a vinaigrette mártások elkészítésénél, hogy éppen milyen salátához, húshoz, halhoz szeretnénk elkészíteni. A pirospaprikával fűszerezett verzió azonban megkönnyíti a dolgunkat, mert szinte bármelyik zöldsalátához illik és elkészíthető.
Hozzávalók:
- 1 gerezd fokhagyma összezúzva
- 3 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál olíva olaj
- só, frissen őrölt bors
- 1/2 kiskanál őrölt édes-nemes pirospaprika
Vinaigrette-mártás elkészítése
- Tegyük egy tálba a citromlevet, az olíva olajat, összezúzott fokhagymát, majd erőteljes mozdulatokkal keverjük össze.
- Fűszerezzük őrölt pirospaprikával, sóval, borssal és öntsük rá a salátánkra.